ফেব্রুয়ারি ২৮, ২০২১

Category: রসুই ঘর

মালাই লাড্ডু : রেসিপি
রসুই ঘর, লাইফ স্টাইল

মালাই লাড্ডু : রেসিপি

লাড্ডু মিষ্টি শিশুদের খুবই প্রিয় খাবার। এছাড়া অতিথিদের মিষ্টিমুখ করাতেও ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার মালাই লাড্ডু।   আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার মালাই লাড্ডু-   উপকরণ ২৫০ গ্রাম ছানা, ১/২ ( ১০০ গ্রাম ) কাপ কনডেন্সডমিল্ক, ২টি এলাচ গুঁড়া ( সাজাবার জন্য), ২-৩ ফোঁটা গোলাপ জল, ৫-৪ দানা জাফরান ( সাজাবার জন্য) […]

আরও পড়ুন
নকশি পাকন পিঠা রেসিপি
রসুই ঘর, লাইফ স্টাইল

নকশি পাকন পিঠা রেসিপি

শীত এলেই গ্রামে পিঠা তৈরির ধুম পড়ে যায়। শুধু গ্রামে কেন, এখন তো শহরের সব ঘরেও কোনো না কোনো পিঠা তৈরি হয়। শীতে পিঠা খাওয়ার মজাই আলাদা।   বাংলাদেশে কত রকম পিঠা হয় তা বলে শেষ করা কঠিন। এসবের নামেও রয়েছে বৈচিত্র। একেক পিঠার স্বাদেও রয়েছে ভিন্নতা। ভাঁপা, চিতই, পাকনসহ নানা পিঠার স্বাদ শীত এলেই […]

আরও পড়ুন
যে ভাবে তৈরির করবেন হৃদয় হরণ পিঠা
রসুই ঘর, লাইফ স্টাইল

যে ভাবে তৈরির করবেন হৃদয় হরণ পিঠা

শীতের এ সময়ে কমবেশি সবাই ঘরেই তৈরি করে থাকেন রকমারি পিঠা।  বিভিন্ন পিঠার মধ্যে দৃষ্টিনন্দন একটি পিঠা হচ্ছে হৃদয় হরণ পিঠা। আর খেতেও বেশ সুস্বাদু। ঘরে খুব কম সময়ে তৈরি করতে পারেন হৃদয় হরণ পিঠা। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন হৃদয় হরণ পিঠা।   উপকরণ ১। দুধ ২ কাপ। ২। ময়দা পরিমাণমতো। ৩। চিনি […]

আরও পড়ুন
মসলাদার খাবারের গুনাগুণ
রসুই ঘর, লাইফ স্টাইল

মসলাদার খাবারের গুনাগুণ

খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বাড়াতে মসলার ব্যবহার করা হয়ে থাকে। বেশিরভাগ মানুষ মসলাদার খাবার পছন্দ করেন। এসব মসলা শরীরের জন্য বিশেষ উপকারী।   রান্নায় ঔষধি গুণ সম্পন্ন দারুচিনি, হলুদ, জিরা, মরিচ, আদা, রসুন ও লবঙ্গের মতো মসলা ব্যবহার করা হয়ে থাকে।   কিছু নির্দিষ্ট রোগের চিকিৎসার জন্য রোগীদের মসলা এবং এ দিয়ে তৈরি খাবার খাওয়ার পরামর্শ […]

আরও পড়ুন
স্বাদের দুধ লাউ রেসিপি।
রসুই ঘর, লাইফ স্টাইল

স্বাদের দুধ লাউ রেসিপি।

মিষ্টান্নের অন্যরকম স্বাদ পেতে পরখ করে দেখতে পারেন দুধ লাউ বা দুধকদু। খুব কম সময়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার এই রেসিপি।   আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন দুধ লাউয়ের রেসিপি-   উপকরণঃ একটি কচি লাউ, পাটালি গুড়, খেজুরের গুড়, চিনি, এলাচ, দারুচিনি, তরল দুধ, ফুল ক্রিম পাউডার দুধ, ঘি ও সুজি।   যেভাবে […]

আরও পড়ুন
ঘরে তৈরি করুন চিকেন পট রোস্ট
রসুই ঘর, লাইফ স্টাইল

ঘরে তৈরি করুন চিকেন পট রোস্ট

ছুটির দিনের খাবারটা হতে পারে ভারী। বাড়ির সবার জন্য ছুটির এক দিনে রান্না করতে পারেন আস্ত মুরগির পদ।   উপকরণ: বড় মুরগি (চামড়াসহ) ১টি, মাখন ৩ টেবিল চামচ, লেবুর রস ৩ টেবিল চামচ, জলপাইয়ের তেল অথবা সয়াবিন তেল ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ২ টেবিল চামচ, রোজমেরি ১ টেবিল চামচ, আদাকুচি ২ টেবিল চামচ, তেজপাতা ২টি, […]

আরও পড়ুন
শীতের ভাপা পিঠা তৈরির করুন নিজেই
রসুই ঘর

শীতের ভাপা পিঠা তৈরির করুন নিজেই

শীতকাল মানেই শহর জুড়ে ভাপা পিঠার আয়োজন। তবে অনেকেই বাইরের খাবার খেতে চান না। শীতের পিঠার আয়োজনে ভাপা পিঠা রাখতে চাইলে তাই জেনে নিন সহজ রেসিপি-   উপকরণঃ ২ কাপ চালের গুঁড়া, ১ কাপ খেজুর গুঁড়া, ১ কাপ নারিকেল গুড়া, স্বাদ মতো লবণ, পিঠা বানানোর বাটি, একটি পাতিল, একটি ছিদ্রযুক্ত ঢাকনি।   প্রণালিঃ প্রথমে চালের […]

আরও পড়ুন
জিভে জল আনবে ইলিশের কোরমা
রসুই ঘর

জিভে জল আনবে ইলিশের কোরমা

দেশে ঐতিহ্যবাহী মাছের তালিকার শীর্ষে ইলিশ। নদীতে এখন চলছে ইলিশ শিকারের মৌসুম। ফলে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে বড় বড় সব ইলিশ। যা দেখেই মুগ্ধ হবেন অনেকেই। আর এই মুগ্ধতা পুরোপুরি ছড়িয়ে যাবে, যখন ঘরে রান্না হবে মজাদার সব ইলিশের রেসিপি। যদিও সচরাচর ভুনা ইলিশ খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। তার কথা মাথায় রেখে এবার ভিন্ন স্বাদে ইলিশের […]

আরও পড়ুন